Taula de continguts:

Pizzeries Milà: les millors pizzes del 2017
Pizzeries Milà: les millors pizzes del 2017

Vídeo: Pizzeries Milà: les millors pizzes del 2017

Vídeo: Pizzeries Milà: les millors pizzes del 2017
Vídeo: Берегись автомобиля (FullHD, комедия, реж. Эльдар Рязанов, 1966 г.) 2024, Març
Anonim

Tàperes … Quina pizza

Piazza Santa Maria del Suffragio, 3

La direcció de Capperi … Che Pizza! és clar: ingredients de la més alta qualitat entre la presidència de Slow Food i els petits productors, llargs llevats, grans antics i una hidratació molt elevada, diferent per a cada massa. Llavors aigua de tomàquet (vermell i groc) a la massa que donen color i un gust una mica més salat a la pizza.

Bioesseri
Bioesseri

Biobeerì

Via Fatebenefratelli, 2

Eco-restaurant milanès per excel·lència, aquí es fabriquen tots els plats de paper matèries primeres exquisidament orgàniques.

La qualitat dels ingredients confereix a les pizzes un sabor autèntic que satisfà el paladar.

El pujada lenta i les farines utilitzades garantir la lleugeresa.

Garage-pizza-_-Co
Garage-pizza-_-Co

Garage pizza & co

Corso Sempione, 42

Ubicació d’estil industrial on tastar pizzes lleugeres i cruixents.

Les llargues masses de llevat es fan amb una base de farines orgàniques molides amb pedra.

Les cobertures varien dels clàssics de Tradició napolitana a les propostes amb base blanca i amanides amb una infinita varietat d’ingredients.

Dell-angolo
Dell-angolo

Cantonada

Via Eugenio Villoresi, 71/73, 20010 Vittuone MI

Val la pena allunyar-se del centre de Milà, per arribar a la província i exactament Vittuone des del Pizzeria Dell’Angolo és un restaurant capaç de combinar l 'hospitalitat de Barcelona locals de gestió familiar a una cuina que respecta les tradicions, però amb això un toc creatiu capaç de sorprendre.

Vesi
Vesi

Pizza Gourmet de Giuseppe Vesi

Via Ugo Bassi, 8

Acabo d’aterrar a Milà, S’elabora la pizza gourmet de Giuseppe Vesi Farina de blat mòlta de pedra 100% italiana i farcit de excel·lència del territori com el San Marzano Dop, el Corbarino i el Piennolo del Vesuvi, el sal marina integral de Trapani, les tàperes i l 'orenga de Salina, el anxoves de Menaica, la carn i el salami de Nero Casertano i Maremmana.

La-Taverna-Gourmet-1
La-Taverna-Gourmet-1

La Taverna Gourmet

Via Andrea Maffei, 12

La pizza napolitana perfectament llevat, acull creacions dignes de la cuina d’un gran restaurant.

No és casualitat un tast de quatre sabors de pizza signats per grans xefs.

CAVIAR: esturió al vapor, crema fresca, caviar siberian i un vel de caviar deshidratat. Pizza feta per Xef Roberto DI Pinto, Xef executiu del Bulgari Hotel Milano.

CEVICE: melassa de ceba daurada, enciam de mar adobat amb citroneta, gambes al cevice, melmelada de bitxo i carrusel. Pizza feta pels "amfitrions" Els xefs Leonardo Giannico i Vincenzo Masi.

JAMAR: Formatge Jamar, patates vermelles Avezzano, coet líquid, escuma de papaia i cogombres en osmosi. Pizza feta per El xef destacat Igles Corelli.

VICO EQUENSE - VIATGE CURT: provolone fumat, embotit de sostenidor, llimona d'Amalfi pelada. Pizza feta per El xef destacat Gennaro Esposito.

Lievita
Lievita

Lievità Sottocorno i Ravizza

Via Carlo Ravizza, 11 i Via Pasquale Sottocorno, 17

Nutritiu, lleuger, gurmet: només tres adjectius per descriure les creacions de mestre pizzaer Giorgio Caruso, la seva acurada selecció i la sàvia combinació d’ingredients.

Rise
Rise

Rise Live Bistrot

Via Daniele Manin, 2, 20871 Vimercate MB

Ens movem a la província de Monza per descobrir Rise Live Bistrot.

El nom revela la filosofia del lloc. Va riure pels seus innombrables significats: pujar, pujar, créixer; viure perquè és un lloc per viure; I bistrot perquè és un lloc informal per sentir-se com a casa.

Les pizzes poposte, al plat i en tascons, tots estan fets amb excel·lències locals i presidia de Slow Food.

Recomanat: